Zatímco naprostá většina zeleniny není schopna přežít zimu, chladné zimní teploty a mrazy jsou ve skutečnosti ideálními podmínkami pro pěstování mnoha druhů zeleniny v chladném období.
Pokud chcete v zimních měsících na své zahradě pěstovat mrazuvzdornou zeleninu, dnes vám navrhuji, abyste objevili seznam 15 zeleninových zahrad, které vydrží zimní mrazy. Některé z těchto druhů zeleniny snesou i silné mrazy a mrazy.
1. Brokolice
Brokolice je členem rodiny zeleniny Brassica, která je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná.
Nejlépe rostou v chladném počasí a vydrží teploty až -3° až -5°C.
V těchto mrazivých teplotách mohou listy trpět spálením mrazem, ale hlávka brokolice bude stále jedlá. Brokolici lze zasadit 3 až 4 týdny před posledním mrazem sezóny, aby měla dostatek času vyrůst, než se oteplí. Po sklizni hlavní hlávky brokolice můžete nechat listy na místě a rostlina může vytvořit několik malých odnoží.
2. Růžičková kapusta
Růžičková kapusta je také součástí zeleniny čeledi Brassica a snese silné mrazy.
Výhony rostou na vysokých stoncích a jedlá poupata vypadají jako mini zelí.
Nejkvalitnější růžičková kapusta se vyrábí, když je přes den dostatek slunce a v noci slabé mrazíky.
3. Zelí
Zelí nejlépe roste v oblastech s chladnými zimními teplotami mezi 7°C a 24°C a snese i mírné mrazy. Mráz zelí osladí, takže pár lehkých mrazíků rostlinám prospěje.
V chladném podnebí můžete pěstovat dvě zelí za rok.
Zasaďte jednu plodinu brzy na jaře, abyste ji sklidili v létě, a druhou plodinu zasaďte na konci léta, abyste ji sklidili v zimě.
4. Květák
Květák je citlivý na teplotní výkyvy a nejlépe roste, když je teplota nižší než 24 ° C. Potřebuje alespoň šest hodin slunce denně a chladné teploty, zvláště když se tvoří hlávky. Rostliny květáku vydrží slabé mrazy, ale ne silné, silné mrazy.
5. Kapusta nebo Kapusta
Rostliny kapustovité rostou nejlépe v chladném počasí a snášejí mráz.
Zrání kapusty trvá asi dva měsíce a je nejlepší ji zasadit, aby byla připravena ke sklizni, když je ještě chladné počasí.
Nízké teploty pomáhají kapustě přeměňovat škroby na cukry, takže získáte mnohem sladší chuť.
6. Špenát
Špenát je chladuvzdorná listová zelenina, která snáší slabé mrazíky.
Semena lze zasadit přímo do zahrady šest týdnů před posledním mrazem sezóny.
Špenát bude připraven ke sklizni za šest až osm týdnů, když rostliny budou mít alespoň šest listů.
7. Mrkev
Mrkev je další oblíbenou mrazuvzdornou zeleninou, kterou lze pěstovat celoročně.
Listové vrcholky mrkve jsou mrazuvzdorné až do -8°C, ale kořeny mrkve snesou i chladnější zimní teploty. Semena mrkve se dobře vysazují přímo na zahradě koncem léta a sklízejí se v zimních měsících.
8. Hrách
Hrách je nenáročná na pěstování, mrazuvzdorná zelenina, která na mřížoví vypadá skvěle.
Hrách lze zasít na zahradu čtyři až šest týdnů před posledním mrazem sezóny a rostliny budou připraveny k plodení a sklizeň může být provedena asi za dva měsíce.
9. Cibule
Cibule snese nízké teploty, slabé mrazy a dokonce i sníh.
Na nízké teploty jsou nejcitlivější sazenice, zatímco starší rostliny jsou odolnější.
Silná vrstva mulče pomůže chránit rostliny v chladném počasí.
10. Pórek
Pór je mrazuvzdorná zelenina, která se po zmražení stává sladší a chutnější.
Patří do stejné rodiny jako cibule, šalotka a pažitka a jsou snadnou zeleninou na pěstování.
Pór lze vysadit na zahradě na podzim a sklízet celou zimu.
11. Česnek
Česnek dozrává sedm až osm měsíců a pro optimální růst potřebuje alespoň šest týdnů nízkých teplot. Nejlepší doba pro výsadbu cibulek česneku je na podzim a cibule budou připraveny ke sklizni koncem jara nebo léta.
12. Vodnice
Tuřín je chladuvzdorná, mrazuvzdorná kořenová zelenina, které prospívají mírné mrazíky.
Mražení pomáhá tuřínu vyvinout přírodní cukry, které snižují jejich pikantní chuť.
Tuříny lze sklízet dva měsíce po výsadbě, kdy měří 5 až 7 cm v průměru.
13. Kedlubny
Kedlubny jsou další zeleninou, která vydrží mírné mrazíky.
I když vypadá jako kořenová zelenina, cibulka je ve skutečnosti oteklý stonek rostliny.
Kedlubny mohou být fialové nebo zelené a chutnají podobně jako sladký tuřín.
14. Ředkvičky
Ředkvičky jsou rychle rostoucí zelenina, která přežije i velké mrazy.
Ve velmi chladném počasí mohou listy utrpět popáleniny mrazem, ale kořeny lze stále sklízet. Semena ředkvičky lze vysévat každé dva týdny za chladného počasí pro následnou sklizeň.
15. Rebarbora
Rebarbora roste nejlépe v chladném počasí a snáší slabé mrazíky.
Pokud teplota klesne pod -4°C, listy mohou být spálené, ale kořeny přežijí a na jaře znovu vyrostou. Dobrou metodou je zakrýt rostliny rebarbory kbelíkem nebo něčím podobným, pokud se předpovídají velmi nízké noční teploty.
Takže existuje 15 mrazuvzdorných zeleninových rostlin, které můžete pěstovat na své zahradě během chladných zimních měsíců.
Jako bonus k další mrazuvzdorné zelenině, kterou můžete pěstovat i v zimě, patří červená řepa, rukola a límec.
